Cartofii sunt una dintre cele mai importante culturi de bază la nivel mondial și constituie o sursă importantă de alimente pentru miliarde de oameni. Ei oferă carbohidrați, fibre, vitamine și minerale, fiind esențiali pentru o dietă echilibrată.
Cultivarea cartofilor în cantități suficiente contribuie la siguranța alimentară, reducând dependența de alte culturi și stabilizând prețurile la alimente.
1. Când se scot cartofii și când se plantează?
Recoltarea cartofilor noi sau clasici reprezintă o sursă semnificativă de venit pentru agricultori, generând locuri de muncă și dezvoltând economiile locale și naționale. Cultivarea cartofilor poate fi utilizată și pentru practici agricole durabile, cum ar fi rotația culturilor, pentru a menține fertilitatea solului și a controla dăunătorii și bolile. Acest lucru presupune să se alterneze locul în care plantele din diferite familii sunt cultivate în fiecare sezon. Prin urmare, un teren în care s-au cultivat cartofi sau alte legume solanacee în sezonul anterior ar trebui să fie utilizat pentru alte tipuri de culturi, la următoarea plantare.
În general, cartofii sunt o cultură care se poate adapta la o gamă variată de condiții climatice, însă alegerea momentului potrivit pentru plantare poate influența rezultatul recoltei. De exemplu, se spune că aceștia trebuie plantați într-un sol în care au fost cultivate anterior legume din familia cruciferelor, cum ar fi ridichile, castraveții sau fasolea. Acestea eliberează substanțe care pot ajuta la combaterea dăunătorilor specifici cartofilor, cum ar fi nematozii sau afidele. Pe de altă parte, dacă se plantează cartofi într-un sol în care au fost cultivate anterior roșii, vinete, ardei sau chiar cartofi, este posibil ca producția să nu fie una bogată, deoarece aceste plante pot epuiza resursele solului, fiind perceptibile la aceleași boli precum cartoful.
Plantarea cartofilor se face de obicei în prima parte a primăverii, de la mijlocul lui martie până la sfârșitul lunii mai. Momentul exact depinde de temperatura solului și a aerului din regiunea respectivă. O temperatură a solului de aproximativ 7-10 grade Celsius este considerată ideală pentru plantarea cartofilor. Pentru regiunile cu un climat mai cald, plantarea se poate începe mai devreme, chiar din ianuarie sau februarie, cu condiția ca solul să fie suficient de încălzit și să nu existe riscul de îngheț.
Când se scot cartofii din pământ trebuie să te asiguri că procesul este efectuat corespunzător pentru a maximiza calitatea și depozitarea lor ulterioară. Aceștia sunt lăsați la aer câteva ore, iar apoi sunt depozitați într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat pentru a-i păstra proaspeți pe parcursul iernii.
2. Recoltarea cartofilor – sfaturi utile
Cu siguranță te-ai întrebat când se recoltează cartofii de toamnă, cei de vară sau când se recoltează cartofii noi. Ei bine, cei de vară se recoltează în perioada 1 iulie – 31 august, iar cei de toamnă în perioada 1 septembrie – 10 octombrie. Acestea sunt date estimative, pentru că trebuie să fii atent la propria recoltă. Cartofii noi sunt recoltați când plantele au ajuns la maturitate timpurie, înainte ca frunzele să se usuce complet sau să devină galbene.
Recoltarea cartofilor clasici se face toamna la aproximativ 2-3 săptămâni după ce frunzele se usucă complet. Aceștia pot fi păstrați destul de ușor și rămân o sursă esențială de hrană pe parcursul iernii și în perioadele cu aprovizionare limitată.
Procesul a devenit din ce în ce mai greoi pentru antreprenorii români, lipsa forței de muncă afectând foarte mult industria agricolă a țării, aceasta făcând parte dintre acele domenii de muncă pentru personalul asiatic foarte populare. Ei bine, de aici vine și salvarea românilor, pentru că multe companii apelează la leasing de personal pentru a completa echipa de muncitori pe o perioadă determinată, așa cum este cea a recoltei.
De cele mai multe ori, personalul este compus din muncitori asiatici. Aceștia sunt foarte pricepuți și cunosc foarte bine meseria de agricultor, meseria de ospătar, zugrav, bucătar, mecanic și multe altele. De aceea, te poți baza pe cunoștințele lor atunci când îi angajezi.
Așadar, pentru recoltarea și depozitarea cartofilor în mod corespunzător, ia în considerare informațiile și sfaturile de mai sus. Nu uita că forța de muncă este foarte importantă și poate face diferența între o recoltă bogată și frumoasă și una săracă.
Sursă foto: Unsplash.com.
